ビスクの顔をベアーの顔に作られるベアー作家の花奈野さんのお手製ケーキ。
白桃のコンフィチュールにカスタードクリームにバターが入ったクレームオブール、
白いホイップクリームはコンデンスミルクが入っています。
サクサクとしたパイ生地のシュトロイゼルと2種類のクリームと
白桃の味が合体した繊細なお味でした。
ベアー作家の彼女、実はフランスお菓子の専門学校のコルドンブルーの横浜校を
卒業したというプロ級の腕前なのです。
今日もケーキをいただきながら「ベアー作家は辞めてケーキの先生に転向しなさい！」っと
あまりのケーキの美味しさにこんな風に言わずにはいられませんでした。
彼女の自宅教室では、いつもコルドンブルーのケーキを出されるので
ベアーを作る事よりもそれが目的でいらっしゃる方もお見えになるとか。
私もベアーの教室に通おうかしら・・・・・。
「あれ？椅子に座っているお前さんは誰だい？」
「わての事ダッカ？」
「それは後のお楽しみ！」
「・・・・・？？？」
